Овощи с грибами без масла

Дата: 10 апреля 2018 Категория: 0


Такое блюдо отлично подойдет для рецептов правильного питания, а также для тех, кто на диете Дюкана. Овощи готовятся на сковороде без добавления масла и соли. Если вы не на диете, можете посолить.

Описание приготовления:

Если вы за пп или придерживаетесь диеты Дюкана, этот рецепт для вас! Кушать такое блюдо можно в любое время суток, поскольку в нем минимум калорий и максимум пользы. Готовится оно на основе грибов и овощей (можно замороженных, как в данном рецепте).

Количество порций: 1-3

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 4-6 Штук
  • Лук — 1-2  Штуки
  • Морковь — 1  Штук
  • Кабачок — 0,5 Штуки
  • Цветная капуста — 100  Грамм
  • Капуста белокачанная — 50  Грамм
  • Помидоры — 1-2 Штук
  • Специи "Итальянские травы" — По вкусу

Количество порций: 1-3
Овощи с грибами без масла - фото шаг 1
1. Для этого блюда можно брать не только грибы, но и любое мясо. Я выбрала первый вариант, поскольку готовила блюдо для диеты Дюкана. Шампиньоны — чисто белковый продукт, который готовится очень быстро.
Овощи с грибами без масла - фото шаг 2
2. Отправляем нарезанные грибы на раскаленную сковороду. Не добавляйте масла! Убавьте огонь и жарьте при постоянном помешивании пару минут, после чего добавьте нарезанный лук.
Овощи с грибами без масла - фото шаг 3
3. Поскольку я готовила это блюдо зимой, то у меня были замороженные овощи. Это еще лучше, поскольку во время жарки они выделяли сок и все ингредиенты тушились в собственном соку.
Овощи с грибами без масла - фото шаг 4
4. Нарезаем морковь и капусту, отправляем к остальным овощам и жарим при постоянном помешивании.
Овощи с грибами без масла - фото шаг 5
5. Добавляем помидоры, жарим дальше.
Овощи с грибами без масла - фото шаг 6
6. Из специй добавила итальянские травы и весеннюю зелень.
Овощи с грибами без масла - фото шаг 7
7. Когда овощи пустят сок, накройте крышкой и томите на слабом огне.
Овощи с грибами без масла - фото шаг 8
8. Цветную капусту нужно добавить в тот момент, когда овощи начнут тушиться. Нарежьте соцветия на части, так быстрее приготовится капуста.
Овощи с грибами без масла - фото шаг 9
9. Вода постепенно начнет испаряться. При необходимости подлейте еще (до готовности капусты).
Овощи с грибами без масла - фото шаг 10
10. Когда капуста будет мягкой, можно снимать с огня. Зелень можно добавить по вкусу.
Овощи с грибами без масла - фото шаг 11
11. Подавайте блюдо в горячем виде независимо от времени суток.

Источник